30 Jahre sind wir nun bei Bioland dabei. Vielen Dank für die Menschen die uns auf unserem Weg bis Heute unterstützt haben. In der Schrot und Korn haben Sie uns sogar zu einem der besten Biohofläden gewählt. Auf der diesjährigen Bio Fach soll uns dafür eine Urkunde überreicht werden.
Auf dem Feld gibt es immer noch Wintergemüse, im Stall wieder 3 junge Kälber, ansonsten ist Winter und es passiert noch nicht viel, auch wenn die Tage schon wieder spürbar länger werden. Und doch müssen wir noch ein bisschen durchhalten bis wieder mehr Abwechslung kommt und ein bisschen Kreativität ist noch gefordert. Hatten Sie diesen Winter schon einmal Sellerieschnitzel mit Winterkohlrabigemüse?
Also noch ein bisschen durchhalten, der Frühling kommt bestimmt!
Das Schwalbenhof Team