Oktober 2019

Wegen dem Feiertag am 1.November ist der Hofladen nur

Mittwoch  30.10   von 11.00-18.30 geöffnet

 

Nach einem großen Erntemahrathon die letzten 5 Wochen haben wir wunderschönes Lagergemüse für den Winter eingelagert.Die sehr milden Herbsttemperaturen haben eine wahre Wachstumsexplusion ausgelösst und wir können mit sehr schönem Gemüse im Hofladen und auf dem Markt aufwarten.

Wie auch schon die letzten Jahre bekammen wir am 3.Oktober sehr zahlreiche Unterstützung und Hilfe von Freunden und freiwilligen Helfern bei unserer Karottenernte und es war ein wunderbares „Erntefest“.

Herzlichen Dank nochmal dafür!!!

 

 

September 2019

 

Freitag den 20. September erst ab 14 Uhr geöffnet!

Wir sind mit dabei beim Generalstreik fürs Klima!

Kommen Sie auch? Friday for Future möchte etwas verändern und braucht Solidarität!

Bei uns auf dem Schwalbenhof hat die Herbst Ernte begonnen auch da geht mit vereinten Kräften etwas voran!

 

In unserer Rinderherde gibt es Nachwuchs: Lola mit Ihren Zwillingen Lorenz und Lucy

 

 

Juli 2019

Rückblick 50 Jahre

Wer erinnert sich an den 20 Juli 1969 ?

Vielleicht saß der eine oder andere damals auch schon vor dem flimmernden Kasten und hat mitbeobachtet wie Apollo 11 auf dem Mond landet und Neil Armstrong aus der Kapsel steigt und als erster Mensch den Mond betritt.

Just im selben Moment ist auf der Erde die heutige “ Chefin des Schwalbenhofes “   gelandet… und was für ein Zufall genau 25 Jahre später am 20 Juli 1994 unsere erste Tochter.

Und noch ein Jubiläum: 30 Jahre blicken wir nun schon auf den ökologischen Landbau auf dem Schwalbenhof zurück. Seit Juli 1989 kommen wir mit unserem Biogemüse auf den Wochenmarkt….

Seit dem hat sich viel verändert….

Als Resümee von einem Rückblick auf ein halbes Jahrhundert kann ich heute sagen: “ Ich möchte nicht zum Mond und auch nicht zum Mars.  Es sind die Wunder und die Schönheit auf unserem Planeten Erde, die meine ganze Achtung und Respekt verdienen.  Die Schwalben kehren jeden Sommer zurück,  jedes Jahr bringt eine neue Ernte  und der Mond dreht in gewohnter Gelassenheit seine stetigen Runden.

Juni 2019

 

Aktuell: Am Mittwoch den 19. Juni sind wir in Korntal auf dem Wochenmarkt. Donnertag ist Feiertag.

Virtuell: Können Sie sich Hier Eindrücke von dem Realen Biolandbau bei uns auf dem Schwalbenhof machen.

Ein Tag im Juni

Morgens um fünf kommt die erste Mitarbeiterin auf den Hof. Das bereitstehende Gemüse wird geladen. Um Sieben stehen sie dann  zu zweit hinter Ihrem bereits aufgebauten Marktstand.

Gleichzeitig werden auf dem Hof schon wieder leere Gemüsekisten auf das Erntefahrrad geladen und sie rollen fast geräuschlos zum Gemüsefeld, wo dann acht fleißige Hände Salate schneiden, Möhren ziehen, Kräuter bündeln…

Parallel dazu werden von vier Händen auf dem 60 Ar großen Kartoffelfeld an diesem Morgen still und leise, ohne Chemie, an die 6000 Kartoffelkäfer abgesammelt und am Nachmittag die ersten Frühkartoffeln von Hand geerntet.

Die vollen Gemüsekisten rollen fast ebenso geräuschlos wieder zum Hof, wo sie auf der Wiese gewaschen werden. So kommt das Wasser den Pflanzen gleich wieder zu gute.

Apropos Wasser: Da hat uns Friedrich Hundertwasser inspiriert: http://www.evchens.de/anplackt/hundertwasser/scheisse.html

Man kann sich viele Gedanken machen über all das was man so tut, auch über die anderen Geschäfte.

Und deshalb sollen auch die anderen Geschäfte bei uns in Zukunft  ohne Wasserspülung,  geräuschlos, erledigt werden.

Bei Sonnenuntergang finden wir uns beim jäten auf dem Gemüsefeld wieder und freuen uns über den schönen Tag.

 

 

Juni 2019

Neue Kartoffeln und Karotten stehen ab jetzt wieder im Hofladen und auf dem Markt für sie bereit.

Die Schwarzkohl Saison hat auch bereits begonnen.

Mai 2019

Am Donnerstag, den 30. Mai fällt der Markt in Korntal aus!

Jetzt gibt es wieder Gemüse frisch vom Feld. Mit Unserem neuen Fahrrad zum neuen Outdoor Waschplatz und direkt in den Hofladen.

So macht Ernten, Waschen und Vermarkten Spaß 🙂

November 2018

Neu, Kimchi, eine koreanische Sauerkrautzubereitung, frisch aus unserem Steingut Topf.

In diesem Jahr ist unsere Chinakohlernte im Gegensatz zum Weißkraut, sehr gut ausgefallen.

 

 

 

 

 

 

 

Nachdem unser Freund mit koreanischen Wurzeln uns schon in die koreanische Küche eingeführt hat, war die Idee schnell geboren, aus unserem Chinakohl, Kimchi herzustellen. Die Mama aus Korea hat uns dabei gut beraten.

Zutaten: Chinakohl, Salz, Chilly, Ingwer, Knoblauch und Reismehl

Ab sofort in unserem Hofladen. Unverpackt! Wir füllen es gerne in Ihre mitgebrachten Gefäße.

 

Wer es gerne leicht Italienisch liebt, für den gibt es bei uns auch wieder den Italienischen Kohl, Cavolo Nero, auf Deutsch Schwarzkohl.

Oktober 2018

Achtung Karotten-Ernte-Termin 3. Oktober muss um 10 Tage verschoben werden!

Es hat leider doch nicht gereicht,  und die Karotten brauchen noch ein paar Tage mehr um Erntereif zu werden.

Schade für alle die sich mit uns schon auf den 3. Oktober gefreut hatten. Doch vielleicht hat der eine oder andere auch am Samstag den 13. Oktober Zeit.

Wir würden uns freuen, vielleicht doch noch einen schönen Oktobertag mit Euch auf dem Hof, bei der Ernte und gutem Essen, verbringen zu dürfen.

Es grüßen Euch
Jogl und Susanna

      

02. August 2018

Sommerferien, die Landstraße ist dem Verkehr wieder freigegeben und wir auf unserem Schwalbenhof können für eine reichhaltige Ernte danken:

Obst und Gemüse in bester Bio Qualität dank dem bisher für unsere Region doch glücklich verlaufenem Sommer.